Man haalt vis met blote handen uit frituur (video)

buitenland
15
17 dec '13
Toen Prem Singh ooit werd gevraagd een handje te helpen in een familierestaurant nam hij de vraag iets te letterlijk.

Sing is een 65-jarige chef-kok en uitgegroeid tot een waar fenomeen in de straatjes van Old Delhi. Hij heeft namelijk een unieke gave, waarmee hij met zijn blote handen eten uit de hete frituur kan vissen. Hij doopt zijn vingers regelmatig in de borrelende pan met olie, die tot wel 200 graden heet wordt. Hij heeft naar eigen zeggen nooit last gehad van brandwonden of blaren. 

'Het draait allemaal om ervaring. Ik doe dit nu 25 jaar. Ooit deed ik mijn hand in de olie en herhaalde dit vervolgens. Toen realiseerde ik me dat de hete olie me niets deed', zegt hij vol trots. Zijn twee zonen moeten de traditie voortzetten zodra de pensioengerechtigde Sing ermee stopt. Of ze daar naar uitkijken is nog maar de vraag. Met de zaken gaat het in ieder geval goed.

Dagelijks komen tientallen klanten speciaal voor Sing naar het eettentje.  

© Redactie 2013
india
opmerkelijk
prem singh
Log in met je MNL-ID
| wachtwoord vergeten?