Hazte una base de pizza deliciosa

En la sociedad de hoy' microondas' pueden ser todos listos para comer son extraídos o preocupado. Sin embargo no hay nada más sabroso y saludable que fresca y casera.

A continuación puedes leer cómo conseguir en 7 pasos usted mismo una corteza de pizza deliciosa.


1 cucharadita de miel
175 ml de agua
levadura ½ sachet
275 g de harina orgánica
(grueso) 2 cucharadas sal de mar (como Sel de Guérande)
1 cucharadita de aceite de oliva



Disolver la miel en 50 ml de agua fría. Añadir el la levadura y dejar reposar durante 10 minutos. Espolvorear 150 gramos de harina en un bol y verter la Mezcla de miel y levadura. Agregar 125 ml de agua tibia y revolver un mínimo de 5 minutos de sólido. No cubrir la masa y dejar 30 minutos en temperatura de ambiente. Añadir la sal, el resto de la harina y el aceite de oliva y mezclar todo en una mezcla coherente. Cubrir el recipiente con plástico de envolver y dejar reposar: para mejor resultado 3 días en el refrigerador, más 2 horas a temperatura ambiente.

Retire la masa de la nevera, bestuif con lo que la flor y hacer una bola grande de. Dejar reposar 1 hora a temperatura ambiente. Bestuif la masa otra vez con harina y presione el Allí el aire con la palma de la mano. Presione la masa con los dedos hacia el exterior. Hacia la pasta de masa y repita este procedimiento unas cuantas veces, hasta que vea una gran rebanada redonda de 30 cm de diámetro. Coloque el círculo de masa sobre un papel para hornear forrado con bandeja de horno, lista para ser invertido.

Tiempo de preparación: 15 minutos + 3 horas y 40 minutos descansar (3 días de descanso es ideal)

Esto la receta es del libro de cocina: Pizza el lujo de Manteau